江徽餐飲的優勢 - 寧波市江徽美食餐飲有限公司

江徽優勢

江徽餐飲的優勢

一、我們有專家型的領頭雁
　　總經理江中民是中國烹飪大師、國家特一級廚師、浙江烹飪大師，兼任浙江省烹飪協會理事、寧波市餐飲業與烹飪協會副會長、寧波快餐專業委員會副主任、寧波市名廚專業委員會執行委員、寧波市營養學會理事，04年獲寧波市首屆十大外來務工明星榮譽稱號，09年獲浙江省優秀軍轉干部榮譽稱號；曾發表過《寧波餐飲之現狀與對策》、《寧波菜“走出去”的背后》、《實施品牌戰略，弘揚飲食文化》、《寧波餐飲管理透視》等論文。2004年9月召開的寧波市學校食堂量化分級管理會議，按寧波市衛生監督所、寧波市教育局的要求，推廣了江徽公司學校、企業食堂經營管理、“五?！狈ü芾斫涷?。我們大部分管理人員、員工90%來自自己的家鄉，我公司與岳西縣職教中心接對子，成立江徽烹飪班，為江徽發展、人才輸入、注入了新鮮血液。并于09年與寧波衛校接對子，成立營養培訓實驗基地，為公司營養專業人才及制作營養餐提供了強大技術支撐。結合我們多年經營管理學校食堂的經驗優勢。為學校食堂后勤保障提供強大支持。通過10年的打拼，我們已對經營學校、企業食堂充滿信心。

二、我們有10年食堂承包經營管理經驗
　　我們有對大型學校后勤管理專家型的管理層團隊，了解學校的需要（我們有在貴校經營三年的經驗，了解貴校師生的需求），了解學校食堂管理服務工作規律。自2002年承包經營寧波中學白鶴餐廳（10年）10年以來，相繼承包經營萬里學院一食堂（4年）、萬里學院三食堂（4年）、慈湖中學食堂（6年）、鄞州高級中學食堂（4年）、四明中學食堂（3年）、龍賽中學食堂（3年）、五鄉中學食堂（3年）、寧波九中（1年），新明達針織廠食堂（6年）、梅塞爾陽光職工餐廳（6年）、櫟社機場員工餐廳（6年）、隆威塑料制品職工餐廳（1年）,09年我公司成功打入安徽省安慶地區相繼承包經營四所中學五個食堂，如太湖縣太湖中學（2年）、潛山縣一中兩個校區食堂（1年）、潛山縣黃鋪中學食（1年）、岳西縣職教中心食堂（1年）等，都得到了學校、企業領導的高度認可。目前，固定服務單位近30家，服務對象超過6萬余人。

三、我們有“微利是途”的指導思想
　　只有以微薄的利潤經營才有發展的前途。公司根據學校、企業食堂管理積累的豐富經驗，建立了較為科學的運行成本控制測算方式和相關數據庫，為內部管理控制和提升管理績效奠定了基礎。我們把公司的利潤控制在5%以下，把更多的空間讓利給學校就餐師生，從而提高就餐師生的滿意度，提高就餐師生對學校的信任與忠誠。

四、我們有嚴密規范的內部監控體系
　　經過多年的發展，江徽公司已經形成了一套規范的檢查、監督和評價體系，嚴密的品質保障體系和“五常法”管理體系，為學校餐飲服務質量提供了安全有效的保障。我們經營的學校食堂有四家成功晉級食品安全衛生信譽度“A級單位”榮譽稱號。特別是在我們安慶地區太湖縣太湖中學食堂，通過我們一年的努力已順利成功晉級食品安全衛生信譽度“A級單位 “。我們注重職業培訓。作為一家立志專業化學校餐飲的服務公司，江徽公司十分重視員工的職業培訓，利用先進的培訓手段，提供各專業、各層次的員工職業培訓，使每一個員工在上崗前便具備一定的專業技能知識，并在工作中得到提高。

五、我們有優秀的管理團隊和豐富的人力資源保障
　　江徽公司擁有一支良好的人才隊伍，并一直在經營學校食堂的氛圍下成長，主要管理干部均從一線優秀員工中培養，這使得江徽人才團隊具備了豐富的學校、企事業食堂的管理經驗，擁有濃厚的文化情結和良好的溝通能力。目前公司有中國烹飪大師1名、浙江烹飪大師2名，高級技師6名，廚師的持證率達80%以上。江徽公司為員工著想，按規定為員工購買養老保險、意外保險、第三者公眾責任險，為員工解決了后顧之憂，使員工隊伍得以穩定。公司還設立了保險基金，提高公司抗風險能力。我們有專業技術支持。江徽公司不僅具備各類優秀的學校、企業餐飲管理人才，而且擁有餐飲管理的各項專業服務伙伴和人脈資源?？偨浝斫忻裣壬祵幉ㄌ煲宦殬I技術學院營養系客座教授，公司與天一職業學院營養系師生經常進行技術交流。江徽公司冠名資助的“江徽烹飪班”已經正式開學，將為江徽不斷輸出一批又一批的優秀廚師人才。以江中民總經理二十余年的餐飲管理服務經歷，我們隨時可以根據需要調集各方面的技術支持。

六、我們有優秀的網絡支撐平臺
　　公司開辦的寧波美食網（www.nbms.com.cn）、江徽美食餐飲有限公司網站（www.528hao.com）,還自主開發江徽公司網上ERP管理系統,為公司的網上辦公、原料采購、員工招聘、征詢建議、投訴處理、免費電話400-0574-277提供了更有力的技術支撐。